Les beignets de bananes plantains croustillants

Découvrez comment réaliser de délicieux allocos, ces beignets de bananes plantains croustillants et savoureux, typiques de la cuisine ivoirienne. Une recette facile et rapide à préparer pour un apéritif ou un plat principal.

Ingrédients

2 bananes plantains mûres
Huile de friture
Sel

Matériel

Une poêle
Une fourchette

Étapes

1. Préparation des bananes

Pelez les bananes plantains et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. Friture

Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle à feu moyen. Plongez délicatement les rondelles de bananes dans l'huile chaude. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés.

3. Égouttage

Égouttez les alokos sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.

4. Salage

Saupoudrez les alokos de sel selon votre goût.

5. Service

Servez les alokos chauds en accompagnement d'une sauce tomate épicée ou d'un poisson grillé.

Conseils

Choix des bananes: Privilégiez des bananes plantains bien mûres pour une texture plus douce.
Température de l'huile : L'huile doit être bien chaude pour que les alokos soient croustillants.
Épices : Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût, comme du piment ou de la poudre d'oignon.