Mode de conservation

Gardez les bananes plantains dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Si elles sont encore vertes, laissez-les mûrir à température ambiante. Pour ralentir la maturation, placez-les au réfrigérateur une fois qu’elles commencent à jaunir.

Mode de cuisson

• Frites : Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles ou en lamelles. Faites frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
• Bouillies : Plongez les bananes entières, avec ou sans peau, dans de l’eau salée. Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Grillées : Faites griller les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur sur un barbecue ou une poêle bien chaude.